• Erdbeere Heilpflanze Beerenfrucht
  • Erdbeeren täglich frisch gepflückt Franken
  • regionale Erdbeeren Frankenwald Bayern

Erdbeer-Löffeldessert im Glas

Schicht für Schicht ein Genuss

Rezept Erdbeerdessert Erdbeergenuss Bayern

Zutaten für 6 bis 8 Portionen:

  • 500 g Erdbeeren
  • 200 ml Himbeersirup
  • 200 g Zucker
  • 1 TL Kartoffelmehl
  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 500 g Quark
  • 200 g Sahne
  • 8 Löffelbiskuits
  • 2 Zweige Pfefferminze zum Garnieren

So wird′s gemacht:

1. Die Erdbeeren waschen und putzen, 3 Erdbeeren zum Garnieren in Scheiben schneiden. Die übrigen in Spalten schneiden. In einem Topf 100 ml Wasser mit Himbeersirup und Zucker aufkochen. In einer Tasse 2 Esslöffel kaltes Wasser mit dem Kartoffelmehl glattrühren.

2. Mit dem Kartoffelmehl den Sud leicht abbinden und aufkochen lassen. Zum Schluss den Sud vom Herd nehmen, die Erdbeeren dazugeben, unterheben und abkühlen lassen.

3. Inzwischen für die Creme den Vanillepudding mit dem Zucker nach Packungsanweisung zubereiten. In eine Schüssel umfüllen und mit dem Quark verrühren. Die Sahne steif schlagen und zum Schluss vorsichtig unter die Creme rühren.

4. Die Löffelbiskuits in Scheiben schneiden. Die Hälfte davon in 6 bis 8 kleine Weckgläser verteilen. Abwechselnd mit einem Löffel Erdbeeren und Creme einfüllen. Die übrigen Löffelbiskuits darauf verteilen und mit Erdbeerscheiben und Minze garnieren.

Die Erdbeer- und Himbeersaison 2017 ist beendet und unsere Verkaufsstände und Selbstpflückfelder sind geschlossen.
Wir bedanken uns bei allen unseren Kunden und freuen uns auf ein Wiedersehen im nächsten Jahr.

Ihre Familie Bayer und Mitarbeiter





Für eventuelle Fragen stehen wir gerne zur Verfügung!
Herzlichst
Bayer's Frankenwald Erdbeeren

Hermann Bayer
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